2017.1.16
お酒が好きな女子必見！話題の美容素材「酢酸菌酵素」の魅力と効果とは？
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キューピーが見つけた美容素材「酢酸菌酵素」が話題に
マヨネーズに欠かせない酢の研究からキューピーが見つけた酢酸菌酵素は、アルコールを飲む機会の多い年末年始に大変おすすめの美容健康成分です。ストレスフルな毎日を送る現代人の多くは、体内の酵素が不足する傾向がありますので、心身の健康を保つために酢酸菌酵素を積極的に摂取してみても良いでしょう。今回は、今話題の酢酸菌酵素について、これからチャレンジしようと考えている皆さんと一緒に基本的な知識を確認していきます。
酢酸菌とは？
酢酸菌というのは、お酢の成分である酢酸をアルコールから作る際に欠かせない菌の総称です。一般の人にとって馴染みの薄いキーワードとなる酢酸菌も、実際はカスピ海ヨーグルトやココナッツミルクを発酵させたナタデココなどとも大きく関係のある菌なのです。また酢酸菌はマヨネーズの味を左右する大変重要な原材料となるため、キューピーが長年の研究を通して酢酸菌の魅力に気づいたことも、納得できることだと言えるでしょう。
酢酸菌酵素にはどんな働きがある？
酢酸菌酵素で最も注目すべきなのは、この菌の表面にアルコール脱水素酵素とアルデヒド脱水素酵素の2つが存在していることです。これらの酵素が体内で働くと、忘年会や新年会などで摂取したアルコールがスムーズに分解されるのです。こういった酢酸菌酵素の作用はお酒の付き合いが大変多い人の体にも好循環がもたらされますので、アルコールを飲んだ翌日の不調に悩まされる皆さんにとってこの栄養成分は大変注目すべきものだと言えるでしょう。
酢酸菌酵素の効果に関する実験結果
酢酸菌酵素の効果は、女子栄養大学などでも研究されています。日常的にお酒を飲む習慣のある40～60年代の成人男性7人を対象に行われた実験では、「酢酸菌酵素を入れたカプセル」と「酢酸菌酵素を含まないプラセボのカプセル」の2種類を用意し、アルコール摂取後にこの酵素を摂取したことによる血中エタノール濃度と呼気エタノール濃度の2つを測定しました。
この実験による呼気エタノール濃度と血中エタノール濃度を確認してみると、酢酸菌酵素入りのカプセルを飲んだ人たちの方がプラセボ群よりも遥かに、濃度の低下がスムーズであることに気付かされます。
《アルコールとアルデヒドの分解が早いとどんなメリットが得られる？》
酢酸菌酵素によってアルコールとアルデヒドが酢酸に分解されると、酔いからさめる時間が早まります。これに対してアルコールからアルデヒドへの分解がなかなか進まない人は、多くの人に嫌がられる悪酔いや、翌日の仕事に影響する二日酔いになってしまう傾向が高いと言われているのです。
キューピーの酢酸菌酵素は「にごり酢」から作られている
キューピーの酢酸菌酵素は、古い時代から日本で薬として重宝されていたにごり酢を原材料としています。江戸時代の書物「隋息居飲食譜」の中で、お酒の酔い覚ましに良いと書かれていたお酢は、その効能が古くから注目されていたと考えて良さそうです。またキューピーでは、にごり成分の一種である酢酸菌酵素に注目・研究を行なうことで、高濃度の酵素をたっぷり含むにごり酢の大量生産に成功したのでした。
キューピーの酢酸菌酵素は「よ・い・と・き」から摂取
マヨネーズ開発・製造を通してキューピーが発見した酢酸菌酵素は、飲む人のためのサプリメント「よ・い・と・き」から摂取できます。キューピーの独自技術により世界で初めて大量生産できるようになった酢酸菌酵素は、2粒230円（税抜き）というリーズナブルな価格に大きく反映されていると考えて良いでしょう。
キューピーの酢酸菌酵素はどこで購入すれば良い？
キューピーの酢酸菌酵素「よ・い・と・き」は、ドラッグストア、スーパー、コンビニエンスストア、通販といったさまざまな方法で販売されています。Amazonのマルチ酵素ランキング（2016年12月18日現在）では、現在ベストセラー1位になっていますので、お酒の付き合いが増える年末年始に向けて多くの人達がこのサプリメントに注目していると考えて良いでしょう。
またキューピーアヲハタネットショップでは、5%オフで大変お得お届け定期コースも用意されていますので、晩酌を毎日行なう人は継続的に「よ・い・と・き」から酢酸菌酵素を摂取してみても良いかもしれません。
アルコールの多飲による肝臓への負担は、慢性的な疲労や美容健康ダイエットにも悪循環をもたらす存在となりますので、予防という形で今回紹介した酢酸菌酵素を飲むことも大事な心身のケアに繋がると言えるでしょう。
