2015.4.13
小さじ1杯で痩せる！？クミンの効果を徹底解剖！
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ダイエットに効果的なスパイス！クミンとは？
カレーライスの香りづけに使われるクミンは、日本人にも馴染み深い存在です。
古くから地中海沿岸で成育しており、原産地としてはエジプトが多いとされています。
特有の強い香りと辛み、苦みを活かし、シシケパブやスープ、ソーセージ、チーズなどに入れられることの多いスパイスです。
イランの医療研究チームがダイエット効果を発見！
クミンのダイエット効果を発見したのは、イランの医療研究所です。
肥満に悩む女性88名を、「クミンを入れたヨーグルトを食べ続けるグループ」と「クミンの入っていないヨーグルトを食べ続けるグループ」に分けて実験が行われました。
クミンを摂取し続けたグループは、胴回りの脂肪や体重の減少が観測されただけでなく、コレステロール値も低下し、体の組織にさまざまな変化が認められたようです。
この88人は全員減量に向けた栄養カウンセリングを受けていましたが、より高い効果が確認できたのは、クミンを摂取し続けたグループだけという結果でした。
これらの実験結果を総合して、クミンのダイエットや健康効果は非常に高いとされています。
クミンはなぜダイエットに効果的なの？
クミンがダイエッターに嬉しい効果を発揮できるのは、体内コレステロールの吸収を妨げる「植物コレステロール」によるものです。
植物コレステロールは体内にほとんど吸収されない性質があり、コレステロールの代わりに「ミセル」と呼ばれるコレステロールの運び役の手助けを行います。
ミセルに取り込めなかったコレステロールはどんどん体外に排出されますので、血液中から健康増進ができるメリットがあるのです。
植物コレステロールを摂取し続けるためには、マーガリンや食用油を毎日食べ続ける必要がありますが、クミンを生活に取り入れることができれば、手軽な方法で体への好循環が生まれてくることでしょう。
またクミンを活用することで脂肪燃焼や新陳代謝のアップも期待できますので、ぜひ毎日続けてみてください。
クミンダイエットの方法は？
小さじ1杯(約3g)のクミンをヨーグルトに入れて、1日1～2回食べ続けるだけという方法です。
クミンは肉などとの相性も良いため、普段のスパイスにプラスして、さまざまな料理に入れてみても良いでしょう。
また毎日ボトルを持ち歩き、外出先で食べるカレーライスに入れるスタイルもおすすめです。
